雖然很多人會將早飯要吃好，掛在嘴邊。但他們很少會理解這個好的概念是什麼。
作為間隔時間最長的一頓飯，早餐的價值也受到了越來越多人的重視，畢竟在經過整晚的休息和身體消耗之後，早餐帶給孩子的不光是豐富的營養，還有整整一上午的元氣。
特別是對於孩子們來說，早餐吃得好不好，將會在很大程度上決定孩子的發育情況。可惜的是，現在許多家長常常選擇在孩子早餐的問題上「糊弄了事」，以至於白白錯過孩子大好的發育機會。
針對孩子的早餐問題，張文宏教授早已經做出了最權威的建議。
張教授認為，現在孩子們的早餐飲食結構存在嚴重的問題，粥最好不要喝，高熱量高蛋白的食物，如雞蛋和牛奶才應該是孩子早餐的絕對主角。
這其實並不難理解。
粥之所以不適合作為孩子早餐的「絕對主角」，主要是粥中富含大量的碳水，並不包含孩子生長發育所必須的蛋白質和高熱量，孩子常常是活動沒多久就會產生饑餓感。
需要注意的是，這裡說的粥不適合做早餐並不是說不能喝粥，而是說不能只喝粥。
實際上不只是張文宏教授，許多站在育兒一線的育兒專家都建議，父母要在孩子早餐的問題上「多下功夫」。
育兒專家指出，孩子的早餐要滿足「三不原則」，家長最好做到心裡有數。
【一不】：不要單一飲食
不誇張地說，單一飲食可以說是中國家庭在孩子早餐問題上最常犯的錯。
「白粥+雞蛋」「白粥+鹹菜」一直以來都是許多父母對於早餐的固定認識，實際上，這種單一的組合並不適合寶寶的成長。
雖說這種組合彌補了單獨喝白粥的「缺點」，可還存在很明顯的營養缺陷。白粥和雞蛋的營養成分不足以支撐寶寶一整天的影響消耗。再加上白粥的「占肚子」，寶寶獲取的營養並不比只喝白粥多多少。
更別說鹹菜中的亞硝酸鹽，更是影響寶寶發育的「隱形殺手」，長期以鹹菜為早餐的寶寶，發育自然不會好。
【二不】：不要只顧清淡
在大多數家長看來，孩子的早餐應該以清淡為主，甚至於在孩子的早餐中壓根看不到半點的葷腥。這同樣是不合理的。
這些在父母眼中的葷腥實際上是寶寶發育必不可少的「好東西」。
就拿孩子的身高發育來說，足夠的蛋白質獲取是孩子長高的前提。如果家長在孩子的早餐上偷懶，無疑是主動放棄了孩子大半天的發育機會，寶寶的身高發育自然會「低人一等」。
【三不】：不要吃「硬飯」
孩子早餐不能喝粥是不是意味著這些「水分較大」的食物都不適合做早餐？
答案當然不是。孩子早餐的另外一條規則就是不要吃「硬飯」。
硬飯其實是指類似於午飯和晚飯那種，講究填飽肚子的食物。
「幹稀搭配」是孩子早餐形式的總得規定。這並不難理解，經過一晚上的消化後，寶寶身體內部的消化液已經消耗殆盡，身體內部處於一種「相對乾燥」的環境中，如果上來就吃「硬飯」，反而會給身體造成額外的負擔。
除了粥，父母可以選擇讓孩子睡醒後先喝一杯水，或者是選擇牛奶豆漿等搭配，在保障蛋白質獲取的同時，起到水分補充的效果。
吃好早餐，做好孩子的發育問題關是每位父母都需要面對現實難題，家長不妨試試這讓孩子早餐這樣吃，說不定能幫他們長高10公分。
