如今物質豐富，想吃什麼，不論什麼季節都能買的到，外地的美食，也有各種代購、微商、淘寶，總之，現如今，似乎不存在想吃什麼買不到的情況了！萬物生長的季節，孩子的營養一定不能耽誤！
為了孩子能吃上熱乎營養的早餐，獅獅媽可沒少花心思，兒子最愛的早餐，省事又好吃，柔軟蓬鬆，比肉包子還要香！
孩子剛起床，胃口肯定不是很好，所以我給孩子做早餐，基本上都是能帶著走的，而且做法也不能太複雜，畢竟自己也要充分的時間休息呀！今天給大家分享一款我家娃最愛的早餐，也是我能堅持天天做的，簡單好吃營養也特別好。
我家孩子喜歡吃各種麵食，但作為南方人，從小就沒怎麼接觸過麵食，要做出好吃的麵食真心不容易，但今天的這款中式漢堡，卻是個列外，因為它對麵粉發酵的要求並不高，甚至發沒發好都無所依，不用揉面，不用整形，只要您會煎雞蛋，就能做好它！
這款方便至極的中式漢堡，有菜有蛋有澱粉，營養齊全，作為早餐絕對是最合格的！要是孩子沒胃口，保鮮袋一裝，兜到學校裡，什麼時候餓了什麼時候吃，不用擔心孩子餓肚子喲！
喜歡吃麵食的朋友，一定要試試呀，絕對比漢堡還美味！
【雞蛋漢堡】
主料 麵粉300克 羊奶350克 鹽2克
輔料 雞蛋4個 鹽3克 玉米半個 胡蘿蔔半個
做法：
食材都準備好，孩子早上吃得少，所以盡可能保證每一口都是有足夠營養的，做麵食，最好用孚乚製品代替液體部分，孚乚製品的話，牛奶和羊奶都可以。我更喜歡用羊奶，羊奶含鈣、磷、鐵比牛奶高，但鈉、氯、鉀比牛奶低，從營養角度講，山羊奶優於牛奶，而且羊奶的鈣、磷含量是人奶的4—8倍，豐富的礦物質和維生素，對增加健康、預防疾病有一定的作用。
而且羊奶含多種磷酸鹽類和蛋白質類，是優良緩衝劑，是胃潰瘍病人的理想食品。奶牛易感染結核病，可傳染給人。羊不易感染此病，所以飲用羊奶比牛奶更安全。很多人一喝牛奶就會出現很多的過敏反應，比如說嘔吐、拉肚子等一系列的問題，但是這些人喝羊奶根本不會出現這種情況。
將麵粉、酵母粉、羊奶都混合起來，加入是鹽調味，用筷子攪拌均勻。因為麵粉的品種不同，吸水量也不一樣，可以看狀態，拌好的麵糊是這種比較稀的狀態，用筷子挑起來，會很快地滴落。
用勺子舀起，慢慢到的話，能成一條粗線順暢地往下流，麵糊稍微發酵，大約半個小時就可以了，我一般都是前一晚上調麵糊，放在冰箱裡，第二天早上直接做，如果晚上來不及準備麵糊，早上做的話可以將酵母粉換成泡打粉，同樣也有柔軟蓬鬆的口感。
燒開一鍋水，胡蘿蔔丁和玉米粒倒入開水鍋中汆燙，撈出來控幹水備用。
臻米多功能鍋加熱，漢堡盤裡刷油防粘，一共有六個盤，做這個中式漢堡的話，一次最好做三個比較方便。
三個漢堡盤裡各打入一個完整的雞蛋，用筷子將蛋黃挑散，加點鹽口感會更好。
蓋上蓋子，將雞蛋加熱至底部凝固。
表面還有點稀的時候就可以操作了，將瀝幹的蔬菜粒鋪在雞蛋餅上。
另外三個鍋裡分別舀入一勺發酵好的麵糊。
將雞蛋蔬菜餅取出來，覆蓋在稀麵糊上（麵糊倒入鍋中就可以直接蓋上去，這樣煎出來漢堡才會凝固在一起，不散開）
底下空出來的三個漢堡鍋又可以繼續舀麵糊進去了。
蓋上蓋子，可以讓加熱的速度更快一些，火力不用調到最高，中檔即可。
漢堡明顯膨脹出來，就表示底部的面餅熟透了，將它翻出來，雞蛋的一面又放回到底下的麵糊上。
繼續加熱，當面餅明顯膨出來就可以了，如果擔心裡面不熟，可以用牙籤插進去試試，如果牙籤上沒有粘上東西就可以了。中式雞蛋漢堡就出鍋啦！蓬鬆柔軟，比肯德基的漢堡更健康哦！
趁熱吃喲，我家娃真的是超級喜歡，一次吃能吃兩三個！配上一杯牛奶，一上午能量足足！
切開一個看看，是不是看得到的柔軟蓬鬆呢，真正的外焦裡嫩！
液體的濃稠狀可以根據自己的喜好來不必完全跟我的一樣，中式的麵點對食材量的要求並不是非常嚴格的，濃一點稀一點，主要是口感方面稍微差別而且，越濃稠的麵糊，口感就越扎實，多試幾次就能找到自己喜歡的狀態了。
不必等到麵糊完全凝固，還稍微有點流動狀態的時候就組合，熟後才不會散開。
大家學會了嗎？
