兒子最愛的早餐:做法簡單又好吃,柔軟蓬鬆,易吸收好消化

前言

面膜媽媽養娃   “成為一個媽媽,意味著很多不為人知的辛苦和付出。”每個人回想起來,都有壹段不壹樣的故事。為母則剛是世界上最大的謊言,理解與呵護才是當媽的心靈雞湯!大家好,我是春和。

如今物質豐富,想吃什麼,不論什麼季節都能買的到,外地的美食,也有各種代購、微商、淘寶,總之,現如今,似乎不存在想吃什麼買不到的情況了!萬物生長的季節,孩子的營養一定不能耽誤!

為了孩子能吃上熱乎營養的早餐,獅獅媽可沒少花心思,兒子最愛的早餐,省事又好吃,柔軟蓬鬆,比肉包子還要香!

​ 孩子剛起床,胃口肯定不是很好,所以我給孩子做早餐,基本上都是能帶著走的,而且做法也不能太複雜,畢竟自己也要充分的時間休息呀!今天給大家分享一款我家娃最愛的早餐,也是我能堅持天天做的,簡單好吃營養也特別好。

​ 我家孩子喜歡吃各種麵食,但作為南方人,從小就沒怎麼接觸過麵食,要做出好吃的麵食真心不容易,但今天的這款中式漢堡,卻是個​列​外,因為它對麵粉發酵的要求並不高,甚至發沒發好都無所依,不用揉面,不用整形,只要您會煎雞蛋,就能做好它!

這款方便至極的中式漢堡,有菜有蛋有澱粉,營養齊全,作為早餐絕對是最合格的!要是孩子沒胃口,保鮮袋一裝,​兜​到學校裡,什麼時候餓了什麼時候吃,不用擔心孩子餓肚子喲!

喜歡吃麵食的朋友,一定要試試呀,絕對比漢堡還美味!

​ 【雞蛋漢堡】

主料 麵粉300克 羊奶350克 鹽2克

輔料 雞蛋4個 鹽3克 玉米半個 胡蘿蔔半個

做法:

​食材都準備好,孩子早上吃得少,所以盡可能保證每一口都是有足夠營養的,做麵食,最好用孚乚製品代替液體部分,孚乚製品的話,牛奶和羊奶都可以。我更喜歡用羊奶,羊奶含鈣、磷、鐵比牛奶高,但鈉、氯、鉀比牛奶低,從營養角度講,山羊奶優於牛奶,而且羊奶的鈣、磷含量是人奶的4—8倍,豐富的礦物質和維生素,對增加健康、預防疾病有一定的作用。

而且羊奶含多種磷酸鹽類和蛋白質類,是優良緩衝劑,是胃潰瘍病人的理想食品。奶牛易感染結核病,可傳染給人。羊不易感染此病,所以飲用羊奶比牛奶更安全。很多人一喝牛奶就會出現很多的過敏反應,比如說嘔吐、拉肚子等一系列的問題,但是這些人喝羊奶根本不會出現這種情況。

​ 將麵粉、酵母粉、羊奶都混合起來,加入​是​鹽調味,用筷子攪拌均勻。因為麵粉的品種不同,吸水量也不一樣,可以看狀態,拌好的麵糊是這種比較稀的狀態,用筷子挑起來,會很快地滴落。

​用勺子舀起,慢慢​到​的話,能成一條粗線順暢地往下流,麵糊稍微發酵,大約半個小時就可以了,我一般都是前一晚上調麵糊,放在冰箱裡,第二天早上直接做,如果晚上來不及準備麵糊,早上做的話可以將酵母粉換成泡打粉,同樣也有柔軟蓬鬆的口感。

​燒開一鍋水,胡蘿蔔丁和玉米粒倒入開水鍋中汆燙,撈出來控幹水備用。

​ 臻米多功能鍋加熱,漢堡盤裡刷油防粘,一共有六個盤,做這個中式漢堡的話,一次最好做三個比較方便。

三個漢堡盤裡各打入一個完整的雞蛋,用筷子將蛋黃挑散,加點鹽口感會更好。

​ 蓋上蓋子,將雞蛋加熱至底部凝固。

​ 表面還有點稀的時候就可以操作了,將瀝幹的蔬菜粒鋪在雞蛋餅上。

​ 另外三個鍋裡分別舀入一勺發酵好的麵糊。

​ 將雞蛋蔬菜餅取出來,覆蓋在稀麵糊上(麵糊倒入鍋中就可以直接蓋上去,這樣煎出來漢堡才會凝固在一起,不散開)

​ 底下空出來的三個漢堡鍋又可以繼續舀麵糊進去了。

​蓋上蓋子,可以讓加熱的速度更快一些,火力不用調到最高,中檔即可。

​漢堡明顯​膨​脹出來,就表示底部的面餅熟透了,將它翻出來,雞蛋的一面又放回到底下的麵糊上。

​繼續加熱,當面餅明顯​膨​出來就可以了,如果擔心裡面不熟,可以用牙籤插進去試試,如果牙籤上沒有粘上東西就可以了。中式雞蛋漢堡就出鍋啦!蓬鬆柔軟,比肯德基的漢堡更健康哦!

​ 趁熱吃喲,我家娃真的是超級喜歡,一次吃能吃兩三個!配上一杯牛奶,一上午能量足足!

​切開一個看看,是不是看得到的柔軟蓬鬆呢,真正的外焦裡嫩!

液體的濃稠狀可以根據自己的喜好來不必完全跟我的一樣,中式的麵點對食材量的要求並不是非常嚴格的,濃一點稀一點,主要是口感方面稍微差別而且,越濃稠的麵糊,口感就越扎實,多試幾次就能找到自己喜歡的狀態了。

不必等到麵糊完全凝固,還稍微有點流動狀態的時候就組合,熟後才不會散開。

大家學會了嗎?

寄語

我是春和,一個愛看書、愛學習的媽媽,專注孩子成長教育,想要瞭解更多育兒知識、教育知識,別忘了關注我面膜媽媽養娃


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