家裡有一個孩子偏食、挑食的孩子是一種什麼樣的感覺？一到吃飯的時候，寶寶這也不吃、那也不吃，母吼子哭。一個因為不想吃飯而「生無可戀」的孩子，一個因孩子挑食、偏食快要崩潰的媽媽。
每到吃飯時間，很多家庭的餐桌上都會爆發「飲食戰爭」，一個拼命躲，一個捨命追，只為讓孩子多吃一口飯。
營養是身體健康的重要保障，可是寶寶挑食、偏食、不愛吃菜、不愛吃肉，幾乎是每個家庭都會發生的事情，讓很多媽媽頭疼不已。
其實強行逼迫吃飯，會使寶寶以後更加討厭吃飯。媽媽要從食物上下功夫，讓寶寶自願吃才是最好的解決辦法。
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孩子挑食、偏食的原因有哪些
孩子有挑食、偏食的習慣，其實大部分原因是受家長的飲食偏好、行為等影響的。
❶ 受家長飲食偏好的影響
有的家長自己就存在挑食、偏食的習慣，這不吃那不吃，那麼家裡肯定這種食物買得少，間接孩子吃得就少。另外因為家長經常表現出食物不好吃，那麼孩子當然就會迎合家長的想法或者模仿，也會對此產生厭惡之情。
❷ 日常菜品、花樣、顏色比較單一
有的家長認為只要有吃的就好，不會結合孩子的特點、喜好安排飲食，常常是既沒有顏值，也沒有味道，所以孩子哪裡來的食欲呢？另外有的家長認為這個有營養，就每天給孩子吃一樣的，從不換花樣，天天這樣吃能不厭倦嗎！
❸ 家長溺愛孩子
孩子都是家裡的心肝寶貝，有的家長、爺爺奶奶對孩子寵愛，就放縱孩子的一切行為，只要這個不好吃，那就不給孩子吃，一來二去的孩子也就明白不喜歡就不吃好了。放任孩子吃零食，因此就面臨該吃飯時而吃不下的結果。
❹ 不愉快的進食經歷
如果以前吃某種食物後肚子痛或生病，或者在愉快的環境下被迫吃了某種食物，都會令孩子對這種食物產生抗拒的心理。
❺ 錯過鍛煉孩子咀嚼能力最佳時機
孩子添加輔食後，不僅是為了攝入營養，另外也是為了鍛煉孩子的咀嚼能力，有的家長擔心孩子嚼不爛，本該添加顆粒狀食物，卻一直給孩子吃泥狀食物，因此錯過了鍛煉孩子咀嚼能力的時期，到孩子長大就會出現嚼不爛的食物不吃的現象。
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1、營養失衡
孩子的健康成長需要七種營養素：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、微量元素和水。這七種營養廣泛分佈在各類食物中，只有均衡攝入不同食物，才能確保全面攝入各種營養。比如肉類是蛋白質、鐵、鋅和維生素A的主要來源，蔬菜含有大量維生素和膳食纖維，當孩子只大量攝入某一類食物就會出現營養不均衡，從而影響孩子的生長發育。
2、抵抗力差
如果孩子體內缺乏某種營養元素，免疫系統難以形成，身體抵抗力較差。由於孩子過於挑食，還可能出現某種元素嚴重缺乏的情況，比如孩子不吃胡蘿蔔、番茄、青菜，可能因缺乏維生素A導致夜盲症，孩子只吃肉不吃蔬菜，可能會使體內缺乏維生素C造成牙齦出血，嚴重者會出現壞血病。
3、影響智力發育
研究表明，不挑食的孩子的智力發育指數要比偏食孩子高。 孩子挑食不僅影響到孩子的身體發育，還會影響到智力發育。大腦和智力的發育需要全面均衡的營養，雞肉魚蛋、五穀雜糧、蔬菜水果，各有各的營養，同時互相補充。
比如孩子不愛吃蔬菜，體內就缺少粗纖維，就會使體內垃圾在腸道停留太久，人體就可能接受過多有毒物質，造成神經中樞中毒，出現記憶力下降、注意力分散等症狀。03 家長們，看到了嗎？孩子挑食的影響竟然這麼大，還不趕緊重視起來，趁著假期，幫孩子改掉這個挑食的毛病。
1、 家長做榜樣
家長有挑食偏食習慣，首先得自己改變，以身作則，不要在孩子面前提起對某種食物的厭惡情緒。另外不要溺愛孩子，什麼都放任孩子，我們得把握大方向。
2、 增加食物種類
食物的種類上，我們可以每天多提供幾種，並且經常換著吃，給寶寶更多的選擇；其次從烹調方式上、顏色、形狀搭配上，多花心思，讓寶寶不會厭倦。
3、 巧用模具，廚藝多換花樣
如果有的媽媽認為自己廚藝不好，做不出好看的、可愛的形狀怎麼辦呢？不用擔心，可以買一些可愛形狀的模具，不用太花功夫，就可以做出很可愛的飯菜，寶寶看著也會增加食欲，對不喜歡吃的東西，也會慢慢感興趣。
4、 合理隱藏不愛吃的食物
有的寶寶不喜歡吃肉，也有的不喜歡吃菜，我們可以在製作上， 把孩子不喜歡吃的東西隱藏起來，或者和孩子愛吃的食物混合在一起。
比如對於不喜歡吃菜的孩子：可以把蔬菜（菠菜、西藍花、胡蘿蔔）等切成碎末，然後混在肉裡面，做成餛飩、包子、餃子或者肉丸等。
對於不喜歡吃肉的孩子：可以把肉處理乾淨，比如去腥味（清洗後用檸檬汁醃一下，煮的時候可以放點薑片），然後就可以把肉和蔬菜做成蔬菜餅，或者是茄盒等其他點心。
對於不喜歡吃雞蛋的孩子 ：我們可以把雞蛋打散混在肉餡裡面，或者做成蛋炒飯，還有牛奶布丁等甜品。
5、 讓孩子參與、動手製作
可以帶孩子一起去超市或者菜市場購買食物，讓孩子自己去挑選，或者是帶孩子自己去體驗農作物的生長過程…….讓孩子去發現這些食物的美妙之處。
在烹調過程中，可以讓孩子自己摘菜、洗菜、讓孩子自己操作，當孩子成功做出來後，給予誇讚，一般自己做的東西孩子都會比較喜歡吃。
6、 合理安排孩子的零食
零食吃得太多會影響正常進餐，這時家長要合理安排零食，不要在飯前吃太多，其次儘量選擇比較健康的零食，如優酪乳、水果、堅果等。
Wendy媽有話說：
飯菜的多樣化、能夠增加孩子的體驗、營造愉快的用餐環境，都是很實用的改善孩子挑食習慣的方法，當然，家長還需要給孩子養成規律的用餐時間，養成良好的飲食習慣，付出對孩子的愛心和耐心，就會有意想不到的收穫。願每一位家長都能養出一個營養均衡的孩子。
